Pozole de Chou-fleur
Si vous faites attention à votre silhouette mais que vous êtes fan de pozole, vous devez essayer ce pozole de chou-fleur avec du poulet, du chou-fleur, des piments et des épices, vous penserez que vous mangez un véritable pozole mais sans culpabilité. N'hésitez pas à l'essayer !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
- 500 grammes de filet de poulet
- 1/4 oignons
- 1/4 tasses de coriandre
- 1 feuille de laurier
- 1 tête d'ail
- à votre goût de sel
- 4 piments guajillos, propres et hydratés
- 4 piments ancho, propres et hydratés
- 3 poivre gras
- 1 cuillère à café d'origan
- 1/8 oignons
- 1 tasse d'eau, des piments
- 3 tasses de chou-fleur, en petits morceaux (de la taille du maïs pozolero)
- suffisant de laitue, pour accompagner
- suffisant de radis, pour accompagner
- suffisant d'avocat, pour accompagner
- suffisant d'origan, pour accompagner
- suffisant de citron, pour accompagner
Préparation
20 mins
1h 20 mins
Basse
- Dans une casserole avec de l'eau, ajoutez la poitrine de poulet, l'oignon et la coriandre et faites cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
- Sur une planche, effilochez le poulet et réservez.
- Mixez les piments, le poivre long, l'origan, l'oignon, l'ail et une tasse de bouillon de poulet pendant 3 minutes et versez dans le bouillon.
- Ajoutez le chou-fleur et faites cuire pendant 20 minutes. Assaisonnez avec du sel.
- Servez le pozole et accompagnez-le avec la viande, la laitue, le radis, l'avocat, l'origan et les citrons.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par