1/2 kilos de poitrine de poulet , cuit et effiloché
1 tasse de pomme de terre blanche, en juliennes fines
1/2 tasses d'oignon blanc , en juliennes
1 tasse de carotte , précuit, en juliennes fines
1 tasse de courgette , en juliennes
2 ails
1/2 tasses de sauce soja, pour la sauce
suffisant d'huile d'olive , pour cuisiner
1 chou, grand, pour les rouleaux
1 tasse de coriandre, hâché
1/4 tasses de jus de citron , pour la sauce
1/4 tasses de jus d'orange, pour la sauce
Préparation
15 mins
Basse
Blanchissez les feuilles de chou dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres pour pouvoir faire les rouleaux, mais faites attention à ne pas les casser. Réservez.
Ajoutez l'oignon, l'ail, la carotte, la courgette et la pomme de terre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et faites cuire jusqu'à ce que tous les ingrédients soient légèrement dorés.
Une fois qu'ils sont prêts, ajoutez le poulet effiloché et précuit.
Prenez une feuille de chou et remplissez-la avec le mélange de légumes et de poulet, fermez bien et faites dorer de tous les côtés dans une poêle pour bien les sceller.
Ajoutez la sauce soja, le jus de citron, le jus d'orange et la coriandre hachée dans un bol.
Servez les rouleaux de chou farcis au poulet et nappez avec de la sauce soja préparée à votre goût.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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