Chaud, juteux, appétissant ; une délicatesse avec du poulet, des légumes et du vin qui enchante le palais. Prépare-le lors de toute occasion spéciale et partage ce délicieux plat avec tous.
500 millilitres de vin rouge, peut également être du xérès
500 millilitres de bouillon de poulet , ou de la poule
6 cuisse de poulet, sans peau
Préparation
20 mins
1h
Basse
Dans une grande casserole, fais fondre le beurre et ajoute l'huile d'olive.
Sale et poivre les cuisses de poulet et fais-les dorer 1 minute de chaque côté dans la casserole avec du beurre et de l'huile d'olive. Retire. Réserve.
Dans la même casserole, fais frémir le bacon jusqu'à ce qu'il soit semi doré. Retire. Réserve.
Dans la même casserole, ajoute l'oignon, l'ail et fais frémir pendant 1-2 minutes.
Ajoute la carotte, les champignons et fais frémir pendant deux minutes de plus.
Ajoute le bacon qui a été frit précédemment et mélange.
Ajoute les pommes de terre en rondelles et forme un lit avec tout.
Sur le lit, dispose les cuisses de poulet et couvre-les de tout le persil.
Ajoute le vin et le bouillon de poulet.
Sale et poivre et laisse cuire pendant 1 heure à feu doux avec le couvercle.
Les 10 dernières minutes, découvre la casserole pour que les jus s'évaporent.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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