La morue à la vizcaína est devenue l'une des recettes traditionnelles mexicaines par excellence, en particulier pendant la saison des fêtes. Une préparation très savoureuse, faite maison et très simple à réaliser.
Faites revenir l'oignon et l'ail avec l'huile d'olive, lorsque c'est doré, ajoutez la tomate et ensuite la morue, baissez la température et ajoutez ensuite les piments, les olives, les câpres, les amandes et les petites pommes de terre cambray.
Nous continuons à cuisiner, nous rectifions l'assaisonnement et enfin nous incorporons le persil. Cuire pendant environ 50 minutes à basse température.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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