Ces nopalitos te plairont par leur délicieux remplissage et leur légère panure, accompagnés d'une sauce tomate et piment rôti, qui les rendent complètement irrésistibles. Ne manque pas l'occasion de gâter ta famille avec cette excellente recette !
Chauffe à feu moyen une petite casserole avec de l'eau et ajoute les nopales, le sel et le bicarbonate, fais cuire pendant 10 minutes. Laisse refroidir, égoutte et réserve.
Place une tranche de fromage sur un nopal, couvre avec un autre nopal et ferme avec des cure-dents, passe dans la farine et réserve.
Bats les blancs d'œufs avec le sel pendant 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, ajoute les jaunes et bats encore 1 minute.
Dans une poêle à feu moyen, chauffe l'huile, passe les nopales dans le mélange précédent et fais frémir pendant 5 minutes. Place sur une serviette en papier absorbante et réserve.
Pour la sauce, fais rôtir les tomates, les piments, l'oignon et l'ail sur une plaque. Mixe avec un peu d'eau si nécessaire.
Sers les nopales avec la sauce et accompagne de crème aigre.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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