Viande dans son jus à la manière de Michoacán

La gastronomie du Mexique est l'une des plus célèbres et délicieuses au monde, car elle s'est enrichie grâce aux ingrédients endémiques, mais aussi aux épices et autres ingrédients venus de tous les coins du monde.De plus, rappelez-vous que pour rehausser les saveurs de notre cuisine, il n'y a rien de mieux que l'Huile d'Olive Extra Vierge européenne®, elle donne une touche supplémentaire de saveur à tous vos plats !D'autre part, un exemple de la richesse culinaire de notre pays est la viande dans son jus, un plat qui combine viande de bœuf, bacon, haricots de la casserole, sauce verte et plus encore, c'est une combinaison unique de saveurs !Nous l'aimons tellement que nous vous montrons comment faire de la viande dans son jus à la manière de Michoacán, c'est un plat incontournable sur votre table !
Ingrédients
6
Portions
  • 1 cuillère à soupe de Huile d'olive extra vierge européenne®, pour cuire le bacon
  • 2 tasses de lardon, en fines lanières
  • 1 cuillère à soupe de Huile d'olive extra vierge européenne®, pour cuire la viande
  • 4 tasses de steak de bœuf, en fines lanières
  • 1 tasse d'oignon, en fines lanières
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • 1 tasse d'eau
  • 8 tomates verts
  • 5 pièces de piment serrano
  • 2 gousses d'ail
  • 1/4 oignons
  • 1 tasse de coriandre
  • à votre goût de sel
  • 2 tasses d'eau
  • 1 cuillère à soupe de Huile d'olive extra vierge européenne®
  • 2 tasses d'haricots rouges
  • à votre goût d'oignon, finement haché, pour accompagner
  • à votre goût de coriandre, finement haché, pour accompagner
  • à votre goût de tortilla, pour accompagner
  • à votre goût de Huile d'olive extra vierge européenne®
Préparation
25 mins
30 mins
Basse
  • Chauffez l'Huile d'Olive Extra Vierge européenne® dans une casserole à feu moyen, ajoutez le bacon et faites cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez de la casserole et réservez.Versez plus d'Huile d'Olive Extra Vierge européenne® dans la même casserole et chauffez à feu moyen. Ajoutez la viande et faites cuire pendant 5 minutes, juste le temps qu'elle change légèrement de couleur. Ajoutez l'oignon, le sel et le poivre, faites cuire pendant 5 minutes de plus et incorporez l'eau et le bacon. Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes. Réservez.
  • Grillez la tomate verte, le piment serrano, l'ail et l'oignon sur un comal pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez et réservez.
  • Mixez les légumes grillés avec la coriandre, le sel et l'eau pendant 5 minutes.
  • Chauffez l'Huile d'Olive Extra Vierge européenne® dans une casserole à feu moyen, versez la sauce et faites cuire à feu moyen-doux pendant 10 minutes. Réservez.
  • Servez la viande avec son propre jus dans une assiette creuse et ajoutez la sauce verte, les haricots, l'oignon, la coriandre, arrosez d'un peu d'Huile d'Olive Extra Vierge européenne® et accompagnez la célèbre viande dans son jus de tortillas de maïs.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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