Tamales de Maïs Avec Piment Vert

ana molina
Délicieuse recette de tamales de maïs, c'est un plat qui mélange le sucré et le salé. Parfait comme un bon petit déjeuner ou un délicieux dîner. C'est une recette très productive et économique, car en la préparant, vous obtiendrez 100 tamales. Avec cette recette, vous pouvez passer un moment amusant à cuisiner en famille.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
50
Portions
  • 8 kilos - 1|kilos de pâte, de Maïs (maïs moulu)
  • 2 beurre, clarifié
  • 1 beurre végétal
  • 800 grammes de fromage chihuahua
  • 500 grammes de fromage frais
  • 1 boîte de lait évaporé
  • 2 tasses de sucre
  • 1 poing de sel
  • 2 courgettes
  • 8 poivrons verts
  • 100 Feuilles de maïs, pour tamales
Préparation
40 mins
2h 10 mins
Basse
  • Les piments verts sont grillés puis placés dans un sac en plastique pour refroidir, ils sont pelés, les graines sont enlevées et coupés en bandes.
  • Dans un récipient d'environ 9 L, où vous pouvez mettre vos mains, le saindoux est battu jusqu'à ce qu'il devienne crémeux et sans grumeaux.
  • Le beurre est ajouté avec le saindoux et battu jusqu'à ce qu'ils soient incorporés.
  • Les courgettes sont mixées avec le lait évaporé.
  • Au saindoux et beurre déjà battus, on ajoute la pâte de maïs, le fromage frais et Chihuahua, la courgette mixée, le sucre et le sel, et tout est battu jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
  • Sur les feuilles de tamal, on place une grande louche de la pâte déjà préparée et une bande de piment vert, on les enveloppe et les place dans un cuiseur vapeur, ainsi les uns après les autres autour de la casserole en position verticale légèrement inclinée.
  • Ils cuisent pendant environ une heure et demie.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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