Essaye ces tacos de filet grillé, qui sont pleins de saveur grâce à la marinade épicée. De plus, nous ajoutons une touche spéciale avec les Jalapeños croustillants Fresh Gourmet®, tu vas adorer !
1 kilo - 0|kilo de filet de porc, pour cuire le filet
suffisant d'eau, pour cuire le filet
suffisant de sel, pour cuire le filet
2 gousses d'ail, pour cuire le filet
1/4 oignons, pour cuire le filet
2 feuilles de laurier, pour cuire le filet
6 piments guajillos, réhydraté, sans graines ni membranes
4 piments de l'arbre, réhydraté, sans graines ni membranes
1/4 oignons, grillé
2 gousses d'ail, rôtis
2 tomates, rôti
1/2 tasses de jus d'orange
1/4 tasses de vinaigre de pomme
1 cuillère à café de cumin
4 poivre noir
1 clou
suffisant de sel
1 cuillère à soupe de graisse de porc
1/2 tasses d'oignon, haché
à votre goût de tortillas de maíz
suffisant d'oignon, finement haché, pour décorer
suffisant de Jalapeños croustillants Fresh Gourmet®, pour décorer
suffisant de citron, pour accompagner
Préparation
20 mins
50 mins
Basse
Fais cuire le filet de porc avec le sel, l'ail, l'oignon et les feuilles de laurier dans une cocotte-minute avec suffisamment d'eau pendant 40 minutes. Retire la viande de la cocotte, place-la sur une planche et coupe-la en cubes de 1 cm x 1 cm. Réserve.
Pour la marinade : Mixe le piment guajillo, le piment de árbol, l'oignon, l'ail, la tomate, le jus d'orange, le vinaigre de cidre, le cumin, le poivre, le clou de girofle et le sel pendant 5 minutes ou jusqu'à obtenir une sauce homogène. Réserve.
Fais chauffer la graisse dans une poêle à feu moyen, ajoute l'oignon, la viande et fais cuire pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Réserve.
Pour servir les tacos de filet : Place une tortilla chaude dans une assiette, ajoute deux cuillères à soupe de viande marinée, un peu d'oignon et, enfin, les Jalapeños croustillants Fresh Gourmet®. Accompagne les tacos de citron.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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