Tacos de Filet Grillé

Name: Tacos de Filet Grillé
Prep time: 70 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de filet de porc, pour cuire le filet; suffisant d'eau, pour cuire le filet; suffisant de sel, pour cuire le filet; 2 gousses d'ail, pour cuire le filet; 1/4 oignons, pour cuire le filet; 2 feuilles de laurier, pour cuire le filet; 6 piments guajillos, réhydraté, sans graines ni membranes; 4 piments de l'arbre, réhydraté, sans graines ni membranes; 1/4 oignons, grillé; 2 gousses d'ail, rôtis; 2 tomates, rôti; 1/2 tasses de jus d'orange; 1/4 tasses de vinaigre de pomme; 1 cuillère à café de cumin; 4 poivre noir; 1 clou; suffisant de sel; 1 cuillère à soupe de graisse de porc; 1/2 tasses d'oignon, haché; à votre goût de tortillas de maíz; suffisant d'oignon, finement haché, pour décorer; suffisant de Jalapeños croustillants Fresh Gourmet®, pour décorer; suffisant de citron, pour accompagner

Fresh Gourmet

Essaye ces tacos de filet grillé, qui sont pleins de saveur grâce à la marinade épicée. De plus, nous ajoutons une touche spéciale avec les Jalapeños croustillants Fresh Gourmet®, tu vas adorer !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 21-10-2022

Préparation

20 mins

50 mins

Basse

Fais cuire le filet de porc avec le sel, l'ail, l'oignon et les feuilles de laurier dans une cocotte-minute avec suffisamment d'eau pendant 40 minutes. Retire la viande de la cocotte, place-la sur une planche et coupe-la en cubes de 1 cm x 1 cm. Réserve. Pour la marinade : Mixe le piment guajillo, le piment de árbol, l'oignon, l'ail, la tomate, le jus d'orange, le vinaigre de cidre, le cumin, le poivre, le clou de girofle et le sel pendant 5 minutes ou jusqu'à obtenir une sauce homogène. Réserve. Fais chauffer la graisse dans une poêle à feu moyen, ajoute l'oignon, la viande et fais cuire pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Réserve. Pour servir les tacos de filet : Place une tortilla chaude dans une assiette, ajoute deux cuillères à soupe de viande marinée, un peu d'oignon et, enfin, les Jalapeños croustillants Fresh Gourmet®. Accompagne les tacos de citron.