Soupe Azteca Originale

Cristian L. Macias
La Soupe Azteca est une préparation très traditionnelle de la cuisine mexicaine maison. Nous vous présentons la recette originale, comme si votre grand-mère l'avait préparée. Cette recette mexicaine est tout simplement délicieuse.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 250 grammes de tortillas de maíz
  • 30 grammes de piment pasilla
  • 200 millilitres d'huile végétale
  • 500 grammes de tomate
  • 10 grammes d'ail
  • 100 grammes d'oignon
  • 500 millilitres de bouillon de poulet
  • sel, au goût
  • poivre, au goût
  • 150 grammes de fromage panela
  • 50 grammes de crème
  • 100 grammes d'avocat
Préparation
20 mins
30 mins
Basse
  • Coupez les tortillas en fines juliennes.
  • Coupez le piment en rondelles fines.
  • Chauffez l'huile et faites frire les tortillas jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égouttez l'excès d'huile sur une serviette en papier absorbante.
  • Faites frire les rondelles de piment jusqu'à ce qu'elles soient dorées, égouttez l'excès d'huile.
  • Mixez la tomate avec l'ail et l'oignon.
  • Chauffez l'huile, filtrez la sauce et faites frire. Ajoutez le bouillon de poulet et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Servez le bouillon, ajoutez les tortillas et décorez avec le fromage, la crème, le piment et l'avocat.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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