Ces boulettes de chicharrón vous laisseront bouche bée, car elles ont la texture et le goût parfaits. Accompagnez ces boulettes d'une sauce traditionnelle à la tomate et de tortillas chaudes, bon appétit !
suffisant d'huile végétale , pour faire frire les boulettes
à votre goût de coriandre, pour décorer
à votre goût de tortilla, pour accompagner
Préparation
20 mins
15 mins
Basse
Mélangez la viande hachée de boeuf, le chicharrón de porc, l'oignon, l'ail en poudre, le coriandre, l'origan, le sel, le poivre et les morceaux d'œuf San Juan® dans un bol.
Formez des boulettes avec vos mains, placez-les sur une plaque ou une planche et congelez-les pendant 10 minutes.
Pendant que les boulettes se congèlent, préparez la sauce. Mixez la tomate, le piment serrano, l'oignon, l'ail et le sel. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pour mixer. Réservez.
Chauffez une poêle avec un peu d'huile et faites frire les boulettes, puis ajoutez la sauce et faites cuire à température élevée pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce s'évapore un peu et que les boulettes soient complètement cuites.
Servez les boulettes de chicharrón avec le bouillon, saupoudrez d'un peu de coriandre et accompagnez de tortillas.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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