Recette de Boulettes de Chicharrón

Name: Recette de Boulettes de Chicharrón
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 grammes de viande de bœuf hachée; 200 grammes de grillade de porc, viande hachée; 1/2 tasses d'oignon, finement hachée; 1 cuillère à soupe d'ail en poudre; 1/2 tasses de coriandre, finement haché; 1 cuillère à café d'origan séché; suffisant de sel; suffisant de poivre; 2 Œufs San Juan®; 6 tomates, pour la sauce; 1 piment serrano, sans tige, pour la sauce; 1/8 oignons, pour la sauce; 1 gousse d'ail, pour la sauce; 1/4 tasses d'eau, pour la sauce; suffisant d'huile végétale, pour faire frire les boulettes; à votre goût de coriandre, pour décorer; à votre goût de tortilla, pour accompagner

Huevo San Juan®

Ces boulettes de chicharrón vous laisseront bouche bée, car elles ont la texture et le goût parfaits. Accompagnez ces boulettes d'une sauce traditionnelle à la tomate et de tortillas chaudes, bon appétit !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 23-09-2022

Préparation

20 mins

15 mins

Basse

Mélangez la viande hachée de boeuf, le chicharrón de porc, l'oignon, l'ail en poudre, le coriandre, l'origan, le sel, le poivre et les morceaux d'œuf San Juan® dans un bol. Formez des boulettes avec vos mains, placez-les sur une plaque ou une planche et congelez-les pendant 10 minutes. Pendant que les boulettes se congèlent, préparez la sauce. Mixez la tomate, le piment serrano, l'oignon, l'ail et le sel. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pour mixer. Réservez. Chauffez une poêle avec un peu d'huile et faites frire les boulettes, puis ajoutez la sauce et faites cuire à température élevée pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce s'évapore un peu et que les boulettes soient complètement cuites. Servez les boulettes de chicharrón avec le bouillon, saupoudrez d'un peu de coriandre et accompagnez de tortillas.