Essayez ces délicieuses quesadillas frites de fromage cottage à la mexicaine, vous adorerez la farce de Bionda® Fromage Cottage, oignon, tomate, piment jalapeño et épazote, toute la famille en voudra plus d'une !
à votre goût de laitue, en fines lanières, pour décorer
à votre goût de crème aigre, pour décorer
à votre goût de fromage frais, râpé, pour décorer
à votre goût de sauce rouge, pour accompagner
Préparation
35 mins
20 mins
Basse
En utilisant vos mains, mélangez la farine de maïs, la farine de blé, l'huile végétale, la poudre à lever, le sel et l'eau dans un bol, jusqu'à obtenir une consistance homogène. Si la pâte est un peu sèche, ajoutez simplement plus d'eau petit à petit. Couvrez avec du plastique antiadhésif et réservez.
Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen et faites cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne brillant. Ensuite, ajoutez la tomate et le piment, faites cuire pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la tomate soit légèrement séchée et qu'elle libère tout son jus. Lorsque cela se produit, ajoutez Bionda® Fromage Cottage et faites cuire pendant 7 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'épazote. Réservez.
Placez un sac en plastique dans une presse à tortillas pour que les quesadillas ne collent pas, puis formez une boule de pâte de 5 à 6 cm, placez-la dans la presse et aplatissez comme si vous faisiez une tortilla, mais pas trop fine. Ensuite, ajoutez une cuillère à soupe de la farce de Bionda® Fromage Cottage et fermez, formant la quesadilla, mais assurez-vous de bien fermer le bord pour que la farce ne s'échappe pas.
Préchauffez la friteuse à air à 180 °C et introduisez deux à trois quesadillas pour ne pas abaisser la température et n'oubliez pas de vaporiser avec de l'huile en aérosol. Retournez constamment et faites cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez de la friteuse à air. Réservez.
Servez les quesadillas frites de fromage cottage à la mexicaine sur une assiette plate, décorez avec de la laitue, de la crème, du fromage râpé et accompagnez de salsa rouge.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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