Quesadillas Frites de Fromage Cottage à la Mexicaine

Name: Quesadillas Frites de Fromage Cottage à la Mexicaine
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 tasses de farine de blé, pour la pâte; 1 tasse de farine de maïs, pour la pâte; 1/2 tasses d'huile végétale, pour la pâte; 1 cuillère à café de poudre à lever, pour la pâte; 1 cuillère à café de sel, pour la pâte; 1 tasse d'eau, pour la pâte; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1/2 tasses d'oignon, finement haché; 1 tasse de tomate, en petits cubes; 1/4 tasses de piment jalapeño, en petits cubes; 2 tasses de Bionda® ricotta; 1 cuillère à soupe de épazote, finement haché; suffisant de sel; suffisant de poivre; suffisant d'huile en spray, pour les quesadillas; à votre goût de laitue, en fines lanières, pour décorer; à votre goût de crème aigre, pour décorer; à votre goût de fromage frais, râpé, pour décorer; à votre goût de sauce rouge, pour accompagner

Bionda Requesón

Essayez ces délicieuses quesadillas frites de fromage cottage à la mexicaine, vous adorerez la farce de Bionda® Fromage Cottage, oignon, tomate, piment jalapeño et épazote, toute la famille en voudra plus d'une !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 12-09-2022

Préparation

35 mins

20 mins

Basse

En utilisant vos mains, mélangez la farine de maïs, la farine de blé, l'huile végétale, la poudre à lever, le sel et l'eau dans un bol, jusqu'à obtenir une consistance homogène. Si la pâte est un peu sèche, ajoutez simplement plus d'eau petit à petit. Couvrez avec du plastique antiadhésif et réservez. Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen et faites cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne brillant. Ensuite, ajoutez la tomate et le piment, faites cuire pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la tomate soit légèrement séchée et qu'elle libère tout son jus. Lorsque cela se produit, ajoutez Bionda® Fromage Cottage et faites cuire pendant 7 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'épazote. Réservez. Placez un sac en plastique dans une presse à tortillas pour que les quesadillas ne collent pas, puis formez une boule de pâte de 5 à 6 cm, placez-la dans la presse et aplatissez comme si vous faisiez une tortilla, mais pas trop fine. Ensuite, ajoutez une cuillère à soupe de la farce de Bionda® Fromage Cottage et fermez, formant la quesadilla, mais assurez-vous de bien fermer le bord pour que la farce ne s'échappe pas. Préchauffez la friteuse à air à 180 °C et introduisez deux à trois quesadillas pour ne pas abaisser la température et n'oubliez pas de vaporiser avec de l'huile en aérosol. Retournez constamment et faites cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez de la friteuse à air. Réservez. Servez les quesadillas frites de fromage cottage à la mexicaine sur une assiette plate, décorez avec de la laitue, de la crème, du fromage râpé et accompagnez de salsa rouge.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

232.2

kcal

11.61%

Glucides, par différence

29.8

9.93%

Protéine

5.3

10.6%

Lipides totaux (gras)

10.1

15.54%

null

100

null

Fourni par

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Quesadillas Frites de Fromage Cottage à la Mexicaine

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