Piments Farcis au Chorizo avec des Haricots

Ces piments poblano sont farcis d'une délicieuse combinaison de chorizo, d'haricots et un peu de fromage, avec une touche de piment chipotle et d'Huile d'Olive Extra Vierge européenne®, ce qui leur donne une saveur audacieuse et spéciale. Ils sont faciles à préparer et idéaux pour être dégustés n'importe quel jour de la semaine.
Ingrédients
4
Portions
  • suffisant de Huile d'olive extra vierge européenne®
  • 3 tasses de chorizo , haché
  • 2 tasses d'haricots noirs entiers
  • 1/4 tasses de piment chipotle mariné, haché
  • suffisant de sel
  • 4 poivrons poblano, propres et prêts à farcir
  • 2 tasses de fromage fondu, râpé
  • 2 tasses de Huile d'olive extra vierge européenne®
  • 1 cuillère à café d'ail, finement haché
  • 1/4 tasses d'oignon, finement hachée
  • 3 tasses de tomate, finement haché
  • 1 tasse de purée de tomates
  • à votre goût de persil, haché, pour décorer
Préparation
15 mins
20 mins
Basse
  • Chauffe une poêle à feu moyen et ajoute un peu d'Huile d'Olive Extra Vierge européenne®. Ajoute le chorizo et fais revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Retire le chorizo de la poêle et réserve.
  • Dans la même poêle, encore avec la graisse, ajoute les haricots et fais-les sauter. Lorsque le liquide s'est légèrement évaporé, écrase-les jusqu'à obtenir une purée légère.
  • Remets le chorizo dans la poêle et ajoute le piment chipotle en adobo. Mélange et assaisonne légèrement avec du sel. Cuisinez pendant 3 minutes de plus. Retire du feu et réserve.
  • Farcis les piments avec un peu de fromage asadero et des haricots avec chorizo. Réserve.
  • Chauffe une poêle à feu doux et ajoute de l'Huile d'Olive Extra Vierge européenne®, l'ail haché et l'oignon haché et fais revenir pendant 3 minutes. Ajoute la tomate et assaisonne avec un peu de sel. Cuisinez pendant environ 8 minutes jusqu'à ce qu'une sauce avec texture se forme.
  • Ajoute les piments à la sauce, couvre et chauffe pendant 5 minutes à feu doux.
  • Sers les piments farcis avec la sauce, décore avec du persil haché et un filet d'Huile d'Olive Extra Vierge européenne®. Savoure la Vie !

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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