Le mole de olla est l'une des recettes traditionnelles de la république mexicaine. C'est une préparation facile à réaliser, rapide et avec une saveur incomparable. Savourez-le en compagnie de vos proches.
Retirez la peau de l'épi de maïs et coupez en trois.
Coupez les extrémités des haricots verts.
Faites tremper les piments dans de l'eau chaude.
Mixez les piments avec l'eau, l'ail, l'oignon, le poivre et le sel.
Dans la cocotte-minute, ajoutez de l'eau, la viande, les épis de maïs, le xoconostle et la sauce.
Couvrez et faites cuire pendant 30 minutes. Découvrez et ajoutez la courge, les haricots verts et l'épilobe, chauffez pendant 20 minutes supplémentaires. Servez chaud.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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