Ce mole de huitlacoche représente le meilleur de la gastronomie mexicaine ! En plus d'inclure des ingrédients endémiques comme les piments et le huitlacoche, cette recette nous rappelle la complexité et la magie que transmet la cuisine mexicaine. Essayez-le dès maintenant !Saviez-vous que ? Le huitlacoche est un champignon qui apparaît sur le maïs. Bien qu'il soit considéré comme un ravageur, les Mexicains en avons profité pour préparer des soupes, des ragoûts et plus encore.
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