C'est un gâteau magistral, parfait pour un jour de fringale. Croquant à l'extérieur et épicé à l'intérieur avec une texture inégalée, il est à se lécher les doigts, donc vous devez l'essayer !
2 tasses de totopos, de maïs frits (pour les chilaquiles)
2 tasses de sauce verte, (pour les chilaquiles)
1 pincée de sel, (pour les chilaquiles)
1 pincée de poivre, (pour les chilaquiles)
4 pains français, (pour le gâteau)
1 tasse d'haricot, refrit (pour le gâteau)
4 escalopes de poulet, panés et frits (pour le gâteau)
3/4 tasses de crème, (pour le gâteau)
1/2 tasses de fromage cotija, (pour le gâteau)
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, (pour le gâteau)
Préparation
20 mins
0 mins
Basse
Dans une casserole moyenne, chauffez la sauce jusqu'à ébullition. Assaisonnez.
Ajoutez les totopos de maïs à la sauce et continuez à cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien imbibés et que la tortilla se défasse facilement. Réservez.
Chauffez les haricots et les milanesas de poulet. Ouvrez les petits pains en deux et étalez des haricots sur les bases, placez une milanesa sur chacune et deux cuillères à soupe de chilaquiles.
Décore avec de la crème, du fromage et du persil. Servez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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