Vous devez essayer ce plat typique de la cuisine mexicaine, ce sont de délicieuses enmoladas avec du fromage gratiné, farcies de poulet. Servez avec des tomates, de la laitue, des oignons et de la crème aigre.
2 1/2 tasses de filet de poulet, cuit et effiloché
8 tortillas de maíz
1/2 tasses de fromage, (mélange) râpé
1/2 tasses de fromage monterey, jack, râpé
à votre goût d'oignon, pour servir
à votre goût de laitue, pour servir
à votre goût de tomate, pour servir
Préparation
15 mins
35 mins
Basse
Préchauffez le four à 180°C.
Dans une casserole moyenne, ajoutez la pâte de mole Doña María® et dissolvez avec le bouillon de poulet et la crème aigre. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que tout soit complètement dissous et que vous obteniez une sauce homogène.
Ajoutez ¼ tasse de mole dans un plat allant au four. Trempez chaque tortilla dans la sauce chaude, placez le poulet effiloché au centre et enroulez, disposez dans le plat.
Couvrez les enmoladas avec le reste de la sauce mole.
Saupoudrez de fromage et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
Servez avec des oignons, de la laitue, des tomates et de la crème et savourez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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