Enmoladas Mexicaines

Name: Enmoladas Mexicaines
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 tasses de pâte de mole Doña María®; 2 tasses de bouillon de poulet; 1/2 tasses de crème fraîche; 2 1/2 tasses de filet de poulet, cuit et effiloché; 8 tortillas de maíz; 1/2 tasses de fromage, (mélange) râpé; 1/2 tasses de fromage monterey, jack, râpé; à votre goût d'oignon, pour servir; à votre goût de laitue, pour servir; à votre goût de tomate, pour servir

Northgate

Vous devez essayer ce plat typique de la cuisine mexicaine, ce sont de délicieuses enmoladas avec du fromage gratiné, farcies de poulet. Servez avec des tomates, de la laitue, des oignons et de la crème aigre.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 28-02-2018

Préparation

15 mins

35 mins

Basse

Préchauffez le four à 180°C. Dans une casserole moyenne, ajoutez la pâte de mole Doña María® et dissolvez avec le bouillon de poulet et la crème aigre. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que tout soit complètement dissous et que vous obteniez une sauce homogène. Ajoutez ¼ tasse de mole dans un plat allant au four. Trempez chaque tortilla dans la sauce chaude, placez le poulet effiloché au centre et enroulez, disposez dans le plat. Couvrez les enmoladas avec le reste de la sauce mole. Saupoudrez de fromage et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Servez avec des oignons, de la laitue, des tomates et de la crème et savourez.