Le pozole est un bouillon d'origine préhispanique, son nom vient du náhuatl pozolli qui signifie écumeux ou bouilli et il existe diverses versions. Cette fois, nous préparons un pozole blanc avec de la viande de porc et du maïs cacahuazintle; servi avec de la laitue, du radis, du citron, de l'oignon, de l'origan et du piment piquín. Un plat parfait pour célébrer les fêtes nationales. Sors tes assiettes à pozole et n'oublie pas de goûter ce pozole blanc complet et délicieux. N'oublie pas de le servir avec de délicieuses tostadas avec de la crème et de la salsa, cela lui donne une touche délicieuse !