Le pozole est un bouillon d'origine préhispanique, son nom vient du nahuatl pozolli qui signifie écumeux ou bouilli et il existe diverses versions. Cette fois, nous préparons un pozole blanc avec de la viande de porc et du maïs cacahuazintle ; servi avec de la laitue, du radis, du citron, de l'oignon, de l'origan et du piment piquin. Un plat parfait pour célébrer les fêtes patriotiques. Sortez vos assiettes à pozole et n'oubliez pas de goûter ce pozole blanc complet et délicieux. N'oubliez pas de le servir avec de délicieuses tostadas avec de la crème et de la salsa, elles apportent une touche délicieuse !