Chorizo de soja

USSEC Soya
Des petits tacos de chorizo de soja ? Ça sonne bien, non ? Une excellente idée pour économiser, ne pas consommer trop de graisse et donner une saveur beaucoup plus riche à votre plat. Découvrez cette grande recette.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.6
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Ingrédients
2
Portions
  • 500 grammes de soja, texturé à sec
  • 20 grammes de piment ancho, sec
  • 30 ail, gousses
  • 2/3 tasses de vinaigre de pomme
  • 1 cuillère à soupe de poivre
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 cuillère à soupe d'origan
  • 5 clous
  • 1 tasse d'eau, chaud
  • 2 cuillères à soupe de sel
Préparation
10 mins
20 mins
Basse
  • La soja est hydratée dans de l'eau chaude.
  • L'ail et les piments sont passés dans l'huile et trempés dans l'eau chaude.
  • On mixe le piment avec les épices et le sel (sauf l'origan).
  • La soja est pressée et frite dans la même huile que celle dans laquelle l'ail et les piments ont été frits.
  • On laisse cuire à feu moyen pendant 10 minutes, en faisant attention à ce que ça ne colle pas.
  • On incorpore la sauce qui a été mixée et on laisse cuire encore 10 minutes.
  • Enfin, on ajoute l'origan.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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