Chorizo de soja

Name: Chorizo de soja
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 grammes de soja, texturé à sec; 20 grammes de piment ancho, sec; 30 ail, gousses; 2/3 tasses de vinaigre de pomme; 1 cuillère à soupe de poivre; 1 cuillère à soupe de cumin; 1 cuillère à soupe d'origan; 5 clous; 1 tasse d'eau, chaud; 2 cuillères à soupe de sel

USSEC Soya

Des petits tacos de chorizo de soja ? Ça sonne bien, non ? Une excellente idée pour économiser, ne pas consommer trop de graisse et donner une saveur beaucoup plus riche à votre plat. Découvrez cette grande recette.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 09-09-2016

Préparation

10 mins

20 mins

Basse

La soja est hydratée dans de l'eau chaude. L'ail et les piments sont passés dans l'huile et trempés dans l'eau chaude. On mixe le piment avec les épices et le sel (sauf l'origan). La soja est pressée et frite dans la même huile que celle dans laquelle l'ail et les piments ont été frits. On laisse cuire à feu moyen pendant 10 minutes, en faisant attention à ce que ça ne colle pas. On incorpore la sauce qui a été mixée et on laisse cuire encore 10 minutes. Enfin, on ajoute l'origan.