Chicharrón en Salsa Verde Maison

Si vous êtes fan des plats mexicains, mais qu'il vous manquait la recette pour préparer du chicharrón en salsa verde, voici ce qu'il vous fallait. Préparez-le pour n'importe quel jour de la semaine, accompagné d'un bon riz fait maison ou de haricots cuits, ou comme plat traditionnel pour les fêtes patriotiques et savourez-le dans de délicieux taquitos. Pour obtenir une consistance lisse dans votre salsa verde, faites bien cuire les tomates avant de les mixer.
Ingrédients
4
Portions
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale, pour frire
  • 10 tomates verts, coupés en quartiers
  • 1/2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 5 piments serranos, coupés en deux
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • 5 tasses de grillade de porc
  • suffisant de tortillas de maíz
  • suffisant d'haricot, de haricots pour accompagner
Préparation
30 mins
20 mins
Basse
  • Dans une casserole à feu moyen, chauffez l'huile et faites frire les tomates, l'oignon, l'ail, les piments serrano et la coriandre ; versez le bouillon de poulet et faites cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  • Mixez les tomates avec le bouillon de poulet.
  • Chauffez l'huile à feu moyen, versez la salsa, assaisonnez avec du sel, du poivre et faites cuire pendant 10 minutes.
  • Ajoutez le chicharrón et faites cuire 5 minutes de plus. Servez accompagné de tortillas et de haricots cuits.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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