Les authentiques chiles en nogada sont un plat caractéristique de la cuisine mexicaine. Il existe une légende qui raconte que ce plat a été créé par les sœurs augustines dans un couvent à Puebla, pour célébrer la signature de l'Indépendance avec les Traités de Córdoba. Un plat délicat, plein de saveurs et avec l'élégance qu'un événement comme celui-ci nécessitait. Les authentiques chiles en nogada sont farcis de picadillo sucré, enrobés et nappés d'une sauce crémeuse de nogada décorée de grains de grenade rouge et de persil finement haché. Sans aucun doute, un plat emblématique avec les couleurs qui représentent le Mexique et qui ne peut manquer sur votre table pendant ces fêtes patriotiques. Alors n'attendez plus et cuisinez les authentiques chiles en nogada.