Essayez ces délicieuses gorditas de haricots, qui se préparent avec peu d'huile grâce à la friteuse multifonction à air Chefman®. Elles seront tout aussi délicieuses et croustillantes que si elles étaient frites dans l'huile !
Mélangez la pâte de maïs, le saindoux et le sel dans un bol, ajoutez de l'eau progressivement. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit douce et ne colle plus au bol.
Chauffez l'huile dans une casserole et faites frémir l'oignon pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ensuite, ajoutez les haricots et, à l'aide d'un écraseur, écrasez-les et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils n'aient plus de liquide. Réservez.
Pour faire les gorditas : Formez des boulettes avec vos mains, puis aplatissez-les légèrement, placez-les sur la plaque de la friteuse multifonction à air Chefman® et faites frémir à 200 °C pendant 20 minutes en mode air fry.
Retirez les gorditas de haricots de la plaque et laissez refroidir un peu pour que, à l'aide d'un couteau, vous puissiez couper la gordita sans atteindre le centre. Farcissez avec une cuillère de haricots et placez dans l'assiette où vous les servirez.
Décorez les gorditas de haricots avec de la crème, du fromage et de la salsa verde.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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