Gorditas de Haricots avec Fromage Frais

Name: Gorditas de Haricots avec Fromage Frais
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 grammes de pâte de maïs; 1 cuillère à café de graisse de porc; 1/2 cuillères à café de sel; suffisant d'eau; 1 cuillère à café d'huile; 1/2 tasses d'oignon, finement haché; suffisant de sel; 2 tasses d'haricots noirs, entiers et cuits; suffisant de épazote, seulement les feuilles; suffisant d'huile en spray; suffisant de crème, pour décorer; suffisant de sauce verte; suffisant de fromage frais, pour décorer

Liverpool

Essayez ces délicieuses gorditas de haricots, qui se préparent avec peu d'huile grâce à la friteuse multifonction à air Chefman®. Elles seront tout aussi délicieuses et croustillantes que si elles étaient frites dans l'huile !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 21-10-2021

Préparation

15 mins

25 mins

Basse

Mélangez la pâte de maïs, le saindoux et le sel dans un bol, ajoutez de l'eau progressivement. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit douce et ne colle plus au bol. Chauffez l'huile dans une casserole et faites frémir l'oignon pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ensuite, ajoutez les haricots et, à l'aide d'un écraseur, écrasez-les et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils n'aient plus de liquide. Réservez. Pour faire les gorditas : Formez des boulettes avec vos mains, puis aplatissez-les légèrement, placez-les sur la plaque de la friteuse multifonction à air Chefman® et faites frémir à 200 °C pendant 20 minutes en mode air fry. Retirez les gorditas de haricots de la plaque et laissez refroidir un peu pour que, à l'aide d'un couteau, vous puissiez couper la gordita sans atteindre le centre. Farcissez avec une cuillère de haricots et placez dans l'assiette où vous les servirez. Décorez les gorditas de haricots avec de la crème, du fromage et de la salsa verde.