Flautas Garnies de Chicharrón

Yamilette González
Ces flautas sont une fusion de deux plats mexicains prisés, le chicharrón en sauce acclamé et les délicieuses flautas garnies de n'importe quel ragoût. Vous ne pouvez pas manquer de faire cette délicieuse combinaison, des flautas de chicharrón en sauce rouge !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
9
Portions
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale, pour la sauce
  • 4 piments guajillos, pour la sauce
  • 4 piments de l'arbre, pour la sauce
  • 2 tomates, en dés, pour la sauce
  • 1 cuillère à café de graines de coriandre, pour la sauce
  • 1 cuillère à café de cumin, pour la sauce
  • 1 tasse de bouillon de poulet, pour la sauce
  • à votre goût de sel, pour la sauce
  • à votre goût de poivre, pour la sauce
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale, pour la sauce
  • 250 grammes de grillade de porc, hâché
  • suffisant de tortilla, pour flauta
  • suffisant d'huile végétale, pour frire
  • suffisant de laitue, pour accompagner
  • suffisant de crème, pour accompagner
  • suffisant de fromage double crème, pour accompagner
  • suffisant de pico de gallo, pour accompagner
Préparation
15 mins
20 mins
Basse
  • Dans une petite casserole à feu moyen, chauffez l'huile, faites revenir le piment guajillo, le piment de árbol, la tomate, la graine de coriandre, le cumin entier, ajoutez le bouillon de poulet et faites cuire pendant 5 minutes.
  • Mixez les ingrédients de la sauce, assaisonnez avec du sel et du poivre et réservez.
  • Dans une casserole à feu moyen, chauffez l'huile, faites revenir la sauce et faites cuire pendant 10 minutes, ajoutez le chicharrón, couvrez et faites cuire pendant 5 minutes de plus. Laissez refroidir et réservez.
  • Placez le chicharrón sur la tortilla de flauta, enroulez et réservez.
  • Dans une poêle à feu moyen, chauffez l'huile et faites frire les flautas pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Placez sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
  • Servez dans une assiette plate, accompagnez de laitue, de crème et de fromage et de pico de gallo.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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