Entomatadas au Poulet
Brenda Villagomez
Cette recette d'entomatadas au poulet est un classique dans n'importe quel foyer mexicain, car en plus de son grand goût, c'est un plat très pratique à préparer. Ces entomatadas sont farcies de poulet déchiqueté et accompagnées de crème, de fromage, d'oignon et d'avocat. Profitez-en à tout moment de la journée !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
5
|
2 comentarios
692
Favoris
Collections
Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • suffisant d'eau
  • 6 tomates
  • 2 piments serranos, sans queue
  • 1/4 oignons
  • 2 gousses d'ail, sans peau
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 3 poivre gras
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale, pour la sauce
  • à votre goût de sel
  • 16 tortillas de maíz
  • à votre goût d'huile végétale, pour faire frire les tortillas
  • 2 tasses de poulet, déchiqueté, pour farcir
  • 1/2 tasses de crème aigre, pour accompagner
  • 1/4 tasses de fromage frais, pour accompagner
  • à votre goût de coriandre, feuilles, pour accompagner
  • à votre goût d'oignon rouge, en lanières, pour accompagner
  • à votre goût d'avocat, en tranches, pour accompagner
Préparation
25 mins
18 mins
Basse
  • Faites bouillir de l'eau dans une casserole, une fois qu'elle a une petite bulle, ajoutez les tomates et les piments serranos, faites cuire pendant 8 minutes à feu moyen-doux, jusqu'à ce que les ingrédients ramollissent. Ensuite, retirez du feu et égouttez.
  • Mixez tout ce qui précède avec l'oignon, l'ail, le bouillon de poulet et le poivre noir jusqu'à ce que le tout soit bien intégré.
  • Versez le mélange dans une casserole avec de l'huile végétale chaude, assaisonnez avec du sel et faites cuire pendant 6 minutes à feu moyen-doux, en remuant constamment. Réservez au chaud jusqu'à utilisation.
  • Faites frire les tortillas dans de l'huile végétale pendant 45 secondes de chaque côté. Égouttez sur du papier absorbant.
  • Une fois l'excès d'huile retiré, farcissez les tortillas de poulet déchiqueté.
  • Servez les tortillas farcies dans une assiette, nappez de la sauce tomate et accompagnez de crème aigre, de fromage frais, de feuilles de coriandre, d'oignon rouge et d'avocat.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par