La cuisine est une gamme de saveurs, de couleurs et bien que parfois nous ne soyons pas conscients, de grands sons ; si c'était une orchestre, le piment cascabel recevrait l'ovation. Sa forme sphérique, ses graines et sa peau épaisse, provoquent qu'il se fasse entendre sans passer inaperçu. C'est pourquoi cuisiner ces délicieuses enchiladas de piment cascabel gratinées sera un véritable plaisir et le résultat sera délicieux.