Essayez cette délicieuse recette d'empanadas argentines pleines de saveur grâce à la viande hachée, l'œuf et les olives farcies au poivron Goya® qu'elles contiennent, ne manquez pas de les déguster avec un bon chimichurri.
1/2 tasses de beurre, coupée en cubes, pour la pâte
1/4 tasses de vinaigre blanc, pour la pâte
1 tasse d'eau, pour la pâte
3 cuillères à soupe d'huile végétale, pour la garniture
1 1/2 tasses d'oignon, finement hachée, pour la garniture
1/2 tasses de poivron rouge, finement haché, pour la garniture
1 1/2 tasses de viande hachée, de bœuf, pour la garniture
à votre goût de sel, pour la garniture
à votre goût de poivre, pour la garniture
2 cuillères à soupe d'origan, pour la garniture
2 cuillères à soupe de cumin, pour la garniture
2 cuillères à soupe de peperoncino -> 0|peperoncino, pour la garniture
1 tasse de œuf, cuit et coupé en petits cubes, pour la garniture
1/4 tasses de Olives farcies au poivron Goya® , coupées en tranches, pour la garniture
1/4 tasses de ciboulette, haché finement
suffisant de beurre, fondue, pour badigeonner
Préparation
50 mins
30 mins
Basse
Dans un bol, placez la farine avec le sel, le beurre et le vinaigre. Versez l'eau progressivement et mélangez jusqu'à ce que tout soit incorporé, formez une boule avec la pâte, couvrez avec un torchon et laissez reposer pendant 15 minutes.
Ouvrez le pot de Salade d'olives Goya®, égouttez la quantité à utiliser dans une passoire et réservez.
Dans une poêle avec de l'huile végétale, faites frire l'oignon, le poivron, la viande de bœuf et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire pendant 5 minutes et ajoutez l'origan, le cumin, le piment, l'œuf dur, la salade d'olives Goya® préalablement égouttée et l'oignon vert, faites cuire quelques minutes de plus, laissez refroidir et réservez.
Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une épaisseur d'un demi-centimètre. Découpez la pâte en cercles d'environ 5 cm de large et réservez.
Remplissez chaque cercle avec deux cuillères à soupe de garniture et fermez-les en les repliant vers l'intérieur. Disposez sur une plaque avec du papier sulfurisé et badigeonnez avec le beurre fondu. Faites cuire au four pendant 30 minutes à 180 °C.
Servez vos empanadas sur une planche et dégustez avec un chimichurri.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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