Côtes de porc en sauce rouge
Préparez cette recette de côtes de porc en sauce rouge, un plat qui allie tradition et saveur à chaque bouchée. Typique de la cuisine mexicaine, les côtes en sauce rouge sont un classique qui a conquis les palais du monde entier. Les côtes, tendres et juteuses, sont marinées dans une sauce rouge, élaborée avec des piments secs, des tomates fraîches et un mélange d'épices qui rehaussent leur saveur.Saviez-vous que? Les côtes en sauce rouge sont souvent servies lors de célébrations et de fêtes de famille au Mexique. Ce plat n'est pas seulement un délice pour le palais, mais symbolise également l'union et la tradition sur les tables mexicaines. De plus, les côtes sont une source riche en protéines.Côtes en sauce de piment moritaCôtes BBQ sans fourCôtes avec sauce à la bière
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
|
1 comentarios
Ingrédients
4
Portions
- 1/2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 4 tomates, à la moitié
- 4 piments guajillos, sans pépins
- 3 clous
- 4 poivre entier
- 1/4 bâtons de cannelle
- 2 tasses de bouillon de légumes
- à votre goût de sel et poivre
- suffisant de graisse de porc
- 1 kilo de côtes de porc
- à votre goût de sel et poivre
- 2 tasses de pomme de terre, en cubes moyens
- à votre goût d'haricots refrits
- à votre goût de riz rouge
- à votre goût de tortilla
Préparation
40 mins
20 mins
Basse
- Grillez l'oignon, l'ail, les tomates, les piments guajillos, le clou de girofle, le poivre et la cannelle pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que tout soit bien grillé.
- Mixez les ingrédients grillés avec le bouillon de légumes, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une sauce bien intégrée. Réservez.
- Chauffez la graisse de porc dans une casserole et faites revenir les côtes pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. Versez la sauce et faites cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les côtes soient bien cuites. Ajoutez les pommes de terre et faites cuire pendant 5 minutes de plus.
- Servez les côtes en sauce rouge et accompagnez de haricots, de riz et de tortillas.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par