Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre. Réservez.
Versez le lait au centre du mélange et mélangez avec une fourchette jusqu'à ce qu'il ne reste que de petits grumeaux dans la pâte. Ne battez pas trop.
Chauffez une poêle et faites fondre le beurre. Ajoutez-le au mélange. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu plus de lait.
Versez le mélange dans la poêle chaude et retournez lorsque de petites bulles commencent à se former.
Pour la sauce : Retirez le noyau de la pêche et placez-la dans une casserole, couvrez-les d'eau et ajoutez le sucre. Laissez-les cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Mixez les pêches avec le sirop de cuisson et, si nécessaire, filtrez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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