Mélangez dans un récipient la farine, la levure chimique, la cannelle, le sel et la muscade.
Dans un autre récipient profond, mélangez 1/4 de tasse de sucre brun avec les œufs, le lait, la vanille et l'huile. Versez ce mélange dans la préparation de farine et mélangez avec un fouet. Ajoutez la carotte et mélangez un peu plus.
Chauffez une grande poêle et graissez-la avec un spray de cuisson. Avec une cuillère à soupe, déposez une portion (1/4 de tasse) dans la poêle et faites cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il y ait beaucoup de bulles, retournez et faites cuire encore 1 minute.
Répétez cela avec toute la pâte. Gardez les pancakes au chaud pendant que vous terminez de préparer les autres.
À part, mélangez le beurre avec le miel et servez les pancakes avec ce mélange délicieux.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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