Placez la grille du four au milieu et réglez la température du four à 300 F (150 C).
Placez les tranches de pain sur une grille et mettez-les au four pour les faire griller jusqu'à ce qu'elles soient presque toutes sèches (le centre doit rester moelleux), environ 16 minutes (retournez le pain à mi-temps).
Baissez la température du four à 200 F (90 C). Mélangez le lait, les jaunes d'œufs, le sucre, 2 cuillères à soupe de beurre fondu, la vanille, la cannelle et le sel. Versez le mélange dans un plat de cuisson de 33 x 22 cm.
Trempez le pain grillé dans le four pendant environ 20 secondes de chaque côté. Avec une spatule, prenez 1 tranche de pain et laissez égoutter les liquides en excès. Répétez cette étape avec le reste du pain.
Chauffez 1/2 cuillère à soupe de beurre dans une poêle moyenne à feu moyen-doux. Placez 2 tranches de pain trempées dans le lait dans la poêle et faites cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Faites cuire encore 3-4 minutes de l'autre côté. (Si cela dore trop rapidement, baissez la température).
Suivez la même étape avec le reste des pains et placez-les au four sur une plaque pour les garder chauds.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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