Omelette aux Champignons
Lorenza Ávila
L'omelette est un petit déjeuner très savoureux à base d'œufs. Cette recette combine l'omelette avec une garniture crémeuse de champignons.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.6
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Ingrédients
4
Portions
  • 8 œufs
  • 1/2 tasses d'eau
  • 1/2 cuillères à soupe de sel
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 oignon , finement hachée
  • 1 tasse de champignon, tranchées
  • 1/4 tasses de crème
  • 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
Préparation
15 mins
0 mins
Basse
  • Commencez par préparer la garniture aux champignons. Dans une casserole moyenne, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre.
  • Faites dorer l'oignon dans le beurre pendant 5 minutes, ajoutez les champignons et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
  • Ajoutez la crème et faites cuire jusqu'à ébullition pendant 3 minutes. Ajoutez le persil, mélangez et retirez du feu.
  • Dans un récipient profond, battez les œufs, l'eau et le sel.
  • Dans une poêle moyenne (de préférence en téflon), faites chauffer à feu moyen 1/4 de cuillère à soupe de beurre.
  • Mettez 1/2 tasse du mélange d'œufs dans la poêle et faites cuire en séparant les bords avec une spatule délicatement. Faites cuire pendant 1 minute.
  • Mettez 1/4 du mélange de champignons au milieu de l'omelette et repliez l'autre moitié sur la garniture. Faites cuire pendant 1 minute de plus.
  • Retirez de la poêle, placez sur une assiette chaude et répétez avec les 3 omelettes restantes.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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