Délicieuses et originales galettes à base d'hibiscus sans glucides, accompagnées d'une petite salade fraîche et d'une purée d'avocat relevée. Idéales pour le dîner et pour ne pas se coucher alourdi.
2 tasses de fleur d'hibiscus, cuit et sans liquide
2 œufs
1/4 tasses d'oignon blanc, tranché
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 tasse de farine de noix de coco
4 cuillères à soupe d'huile de coco
1 concombre, coupés en demi-lunes
2 tasses de Laitue Eva®
1 tasse de pulpe d'avocat
1 citron jaune, pour accompagner
Préparation
10 mins
10 mins
Basse
Dans un bol, mélangez l'hibiscus cuit, l'œuf, l'oignon blanc, assaisonnez à votre goût et ajoutez la farine de coco, mélangez parfaitement bien pour former toutes les galettes, réservez les galettes.
Chauffez une poêle à feu moyen avec l'huile et ajoutez les galettes pour les cuire pendant 5 minutes de chaque côté. Retirez les galettes et réservez.
Servez les galettes avec une salade de concombre avec de la laitue et de la purée d'avocat. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du jus de citron. Profitez-en.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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