Recette de Tortilla Espagnole

La tortilla espagnole, également connue sous le nom de tortilla de pommes de terre, est une omelette à laquelle on ajoute des pommes de terre en morceaux et de l'huile d'olive. Cette recette traditionnelle d'Espagne est délicieuse et facile à préparer, donc toute ta famille voudra l'essayer, que ce soit comme plat principal ou comme petit-déjeuner.
Ingrédients
4
Portions
  • 1 tasse d'huile d'olive, pour cuire les pommes de terre
  • 3 pommes de terre, en tranches de demi centimètre
  • 1 tasse d'oignon, en fines lanières
  • 9 œufs
  • pincées de sel
  • suffisant de poivre
  • suffisant d'huile d'olive
Préparation
10 mins
26 mins
Basse
  • Ajoute l'huile d'olive dans une poêle et quand elle est chaude à feu moyen, il sera temps d'ajouter les pommes de terre et les oignons. Cuis à feu moyen-doux pendant 6 minutes. Remue les pommes de terre et cuis à feu moyen pendant 5 minutes de plus. Retire de l'huile et réserve.
  • Mélange les œufs, le sel et le poivre dans un bol avec un fouet. Ajoute les pommes de terre déjà cuites et mélange en utilisant une spatule. Réserve.
  • Ajoute un peu d'huile dans une poêle et verse le mélange d'œufs et de pommes de terre. Cuis à feu doux pendant 10 minutes et couvre la poêle. Retourne la tortilla de pommes de terre en utilisant une assiette, puis ajoute un peu plus d'huile d'olive et remets-la dans la poêle avec le côté non cuit vers le bas. Couvre la poêle, cuisine encore 5 minutes et retire du feu.
  • Sers la tortilla espagnole dans un plat étalé et accompagne-la de pain, bon appétit !

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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