Omelette aux Épinards et Patates
Melissa Veytia
C'est un petit-déjeuner riche et sain avec beaucoup de protéines. La veille, coupez tous les légumes et conservez-les dans un tupperware avec les blancs d'œufs. Le lendemain, il vous suffira d'ajouter les ingrédients dans une poêle. Rapide et délicieux !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
1
Portions
  • 1/2 tasses de blanc d'œuf
  • 1 tasse de épinard bébé, lavée et désinfectée
  • 1/4 oignons blancs, finement haché
  • 2 cuillères à soupe de persil, lavé et désinfecté
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 tasses de poivron rouge, finement haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillères à café de poivre
  • 1/2 pommes de terre
Préparation
10 mins
7 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines lanières. Vaporisez-les avec de l'huile végétale en spray et faites cuire au four à 180°C pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
  • Faites revenir l'ail et l'oignon dans une poêle chaude avec un peu d'huile, ajoutez le poivron et laissez cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse. Ajoutez les blancs d'œufs et assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Saupoudrez de persil et laissez cuire pendant 2 minutes. Retirez du feu et servez avec les pommes de terre et les épinards baby.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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