Omelette de Blancs avec Légumes

Tu ne sais toujours pas comment faire une omelette ? Avec cette recette, tu pourras apprendre à préparer une omelette aux œufs sans remords, car tu n'utiliseras que les blancs, ce qui en fait un plat plus léger. Accompagne-la d'une petite salsa verde molcajeteada, dont nous te montrons également les étapes, et compose un petit-déjeuner équilibré qui inclut des protéines, grâce aux blancs d'œufs, en plus des nutriments des légumes.
Ingrédients
2
Portions
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 6 blancs d'œuf
  • 1/4 tasses de crème légère
  • 1/4 tasses de courgette, coupé en dés
  • 1/4 tasses de poivron rouge, finement haché
  • 1/4 tasses de poivron jaune, finement haché
  • 1/4 tasses de brocolí, finement haché
  • 1/4 oignons, finement hachée
  • pincées de sel
  • à votre goût de poivre
  • 3 tomates verts, pour la sauce
  • 1/4 oignons, pour la sauce
  • 1 gousse d'ail, pour la sauce
  • 3 piments serranos, pour la sauce
Préparation
20 mins
15 mins
Basse
  • Bats les blancs avec la crème et ajoute la courge, le poivron rouge, le poivron jaune, le brocoli et l'oignon. Assaisonne avec du sel et du poivre.
  • Dans une poêle à feu moyen, chauffe l'huile, verse les blancs et fais cuire pendant 3 minutes de chaque côté.
  • Grille les tomates, l'oignon, l'ail et le piment serrano. Ensuite, écrase dans un mortier avec du sel et du poivre.
  • Sers l'omelette accompagnée de salsa verde.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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