Molletes aux Chilaquiles Verts
Ilse Castrejón
Ce plat est toujours le choix le plus populaire pour le petit-déjeuner ou le dîner, de délicieux tecolotes à base de bolillo grillé avec du beurre, tartinés de haricots refrits, avec des chilaquiles verts, du poulet et du fromage oaxaca gratiné avec une touche d'oignon. Incroyables.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 4 pains français, coupés en deux
  • 1/4 tasses de beurre
  • 1 tasse d'haricots refrits
  • 1 tasse de chilaquiles, verts ou rouges
  • 1/2 tasses de poulet, cuit et effiloché
  • 1/4 tasses de fromage Oaxaca, effiloché
  • 1/4 tasses d'oignon rouge, fileté
Préparation
20 mins
5 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 200° C.
  • Sur un comal, faites griller les bolillos avec un peu de beurre. Retirez du comal et étalez des haricots refrits chauds.
  • Placez les chilaquiles sur les molletes, le poulet, le fromage oaxaca et l'oignon rouge. Faites cuire au four pour que le fromage soit gratiné, retirez du four et réservez.
  • Servez les molletes dans une assiette, savourez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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