Dans une poêle chaude, mets suffisamment d'huile et fais passer les piments seulement quelques secondes pour ne pas les brûler, puis retire-les et réserve-les.
Dans cette même huile des piments, mets les tomates en tranches pour bien les frire, puis mets-les dans le mixeur avec les piments, l'ail et le sel pour faire une sauce.
Fais frire les tortillas une par une rapidement juste pour qu'elles deviennent moelleuses.
Dans cette poêle avec plus d'huile, ajoute les œufs un par un et ajoute du sel, laisse-les cuire au plat et retire.
Dans une assiette, mets 2 tortillas l'une sur l'autre, puis une bonne quantité de sauce au piment et sur le dessus un œuf au plat.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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