Fromage Panela avec Huitlacoche
Arturo Weiss Pick
Un plat de fusion mexicaine, léger et délicieux. On peut le manger comme petit-déjeuner et/ou en entrée. Le huitlacoche est le champignon du maïs (maïs doux).
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
2
Portions
  • 100 grammes d'huitlacoche, peut être utilisé en conserve
  • 1 maïs, cuit
  • 200 grammes de fromage panela
  • à votre goût de sel
Préparation
10 mins
0 mins
Basse
  • Cuire le huitlacoche dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit chaud et homogène. Ajouter des grains de maïs cuits. Ajouter du sel au goût.
  • Couper des tranches de 1 cm d'épaisseur de fromage panela.
  • Dans une poêle séparée, ajouter un peu d'huile ou de PAM pour éviter que ça colle. Chauffer la poêle et ajouter les tranches de fromage panela.
  • Dorer le fromage des deux côtés dans la poêle.
  • Servir le fromage doré dans une assiette et ajouter le Huitlacoche par-dessus.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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