Frittata aux Asperges et au Saumon Fumé

Les frittatas sont parfaites pour un petit-déjeuner en grande quantité ou un repas du dimanche. C'est facile à cuisiner et très nutritif.
Ingrédients
4
Portions
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 1/2 tasses d'asperge, coupés en morceaux
  • 1/4 tasses d'eau
  • 1/8 tasses de ciboulette, haché
  • 1/2 cuillères à café de poivre noir
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à soupe d'aneth frais, haché
  • 4 tranches de saumon fumé, coupé en lanières
  • 1/4 tasses de fromage de chèvre
Préparation
25 mins
0 mins
Moyenne
  • Chauffe une poêle que tu peux également utiliser au four à feu moyen. Ajoute l'huile d'olive et fais cuire les asperges pendant 30 secondes. Ajoute 1 cuillère à soupe d'eau, couvre et fais cuire pendant 3 minutes.
  • Ajoute l'oignon vert et le poivre et mélange. Retire du feu.
  • Préchauffe ton four à gril et place la grille dans le tiers supérieur.
  • Bats les œufs avec 3 cuillères à soupe d'eau et l'aneth. Verse les œufs sur les asperges et fais cuire à feu moyen pendant 2 minutes. Couvre les œufs avec les lanières de saumon et le fromage. Fais cuire pendant 5 minutes de plus.
  • Place la poêle sous le gril et fais cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la frittata soit légèrement dorée. Retire du four et sers.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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