Frittata au Goût
Lorenza Avila
Avec cette même recette, vous pourrez préparer des dizaines de combinaisons. Quelques délicieuses options sont les asperges avec de la menthe, du persil et de l'oignon vert. Une autre savoureuse est les champignons avec des poireaux, de la menthe et du fromage de chèvre.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 8 œufs
  • 1/2 tasses de lait entier, ou crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 1/2 cuillères à café de sel de mer gros
  • 2 tasses de légume, cuites de votre choix ou viandes (asperges, courgettes, jambon, maïs, piments, etc.)- voir astuce
  • 1/4 tasses de basilic, Thym, romarin ou persil. Celui de votre choix (optionnel)
  • 1/2 tasses de fromage, de votre choix- optionnel
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation
40 mins
0 mins
Moyenne
  • Battez les œufs dans un récipient avec le lait ou la crème liquide. Ajoutez la farine, le sel et le poivre. (Remarque : si vous utilisez un fromage salé comme le parmesan, utilisez seulement 1 cuillère à café de sel).
  • Choisissez les légumes/viandes de votre choix (asperges, piments, chorizo, pommes de terre, champignons, poireau, oignon, bacon, épinards, jambon, courgettes). Faites cuire les légumes ou viandes et coupez-les en morceaux. Le total des ingrédients ensemble doit être de 2 tasses.
  • Mélangez les légumes/viandes préalablement cuits et coupés en morceaux avec le mélange d'œufs. (Remarque : si un ingrédient est trop chaud, laissez-le refroidir un peu).
  • Ajoutez les herbes de votre choix au mélange d'œufs (optionnel). Quelques délicieuses options sont le basilic coupé en fines lanières, l'oignon vert haché, le persil haché ou la menthe coupée en fines lanières.
  • Ajoutez le fromage de votre choix. Quelques choix savoureux sont le feta émietté, le fromage de chèvre émietté, le parmesan râpé ou la mozzarella râpée.
  • Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un peu d'épices comme de la muscade, du paprika, de l'ail ou du pepperoncino.
  • Mettez une poêle (résistante au four, sans plastique) sur feu moyen avec l'huile d'olive. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez le mélange d'œufs et laissez-le couvrir toute la poêle.
  • Réduisez le feu à doux et faites cuire encore 9-12 minutes jusqu'à ce que les bords de la frittata commencent à cuire.
  • Mettez la poêle au four (sans couvercle) à 350 F (180 C) et laissez cuire pendant 15-25 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.
  • Sortez la frittata du four et coupez-la en tranches ou en petits carrés (si c'est pour un apéritif). Laissez la frittata refroidir pendant 10 minutes avant de la manger.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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