Enchiladas Potosinas Faciles
PAM
PAM vous aide à contrôler la quantité de graisse lors de la cuisson de vos plats quotidiens. En préparant cette recette avec PAM, votre plat aura 40 % de calories en moins et 55 % de graisse en moins que si vous l'aviez préparé avec de l'huile liquide conventionnelle.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • Pam® Original, huile de canola en spray
  • 1 kilo de pâte de maïs
  • 200 grammes de fromage vieilli
  • 5 piments guajillos
  • 6 poivrons poblano
  • 1/4 oignons , finement hachée
  • 2 cuillères à café d'ail , finement haché
  • 1 laitue romaine
  • 4 tomates, grandes
  • 250 grammes de fromage à la crème réduit en gras
  • 1 tasse de crème aigre faible en matières grasses
  • 1 cuillère à café de consommé de poulet en poudre
  • sel
Préparation
40 mins
0 mins
Moyenne
  • Tremper les piments guajillo puis les épépiner. Mixer la pâte avec les piments trempés, ajouter le fromage à la crème, une pincée de sel et 2 pulvérisations de PAM® Original.
  • Avec le mélange précédent, préparer des tortillas et les cuire dans une comal ou une poêle.
  • Pour la garniture, peler les tomates et retirer les graines, puis épépiner les piments poblano crus et les hacher finement. Vaporiser une poêle avec deux pulvérisations de PAM® Original, ajouter l'ail, l'oignon, les piments hachés et la tomate, le bouillon de volaille et cuire à feu moyen.
  • Ajouter à la préparation le fromage vieilli émietté et mélanger légèrement. Laisser reposer et refroidir.
  • Garnir les tortillas avec la préparation et les plier en deux, comme des quesadillas.
  • Vaporiser une casserole avec deux pulvérisations de PAM® Original et la tapisser de feuilles de laitue fraîche préalablement désinfectées, placer les enchiladas et couvrir chaque couche avec de la laitue et deux pulvérisations de PAM® Original.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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