Enchiladas Potosinas Faciles

Name: Enchiladas Potosinas Faciles
Prep time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: Pam® Original, huile de canola en spray; 1 kilo de pâte de maïs; 200 grammes de fromage vieilli; 5 piments guajillos; 6 poivrons poblano; 1/4 oignons, finement hachée; 2 cuillères à café d'ail, finement haché; 1 laitue romaine; 4 tomates, grandes; 250 grammes de fromage à la crème allégé; 1 tasse de crème aigre faible en matières grasses; 1 cuillère à café de consommé de poulet en poudre; sel

PAM

PAM vous aide à contrôler la quantité de graisse lors de la cuisson de vos plats quotidiens. En préparant cette recette avec PAM, votre plat aura 40 % de calories en moins et 55 % de graisse en moins que si vous l'aviez préparé avec de l'huile liquide conventionnelle.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 04-09-2012

Préparation

40 mins

Moyenne

Tremper les piments guajillo puis les épépiner. Mixer la pâte avec les piments trempés, ajouter le fromage à la crème, une pincée de sel et 2 pulvérisations de PAM® Original. Avec le mélange précédent, préparer des tortillas et les cuire dans une comal ou une poêle. Pour la garniture, peler les tomates et retirer les graines, puis épépiner les piments poblano crus et les hacher finement. Vaporiser une poêle avec deux pulvérisations de PAM® Original, ajouter l'ail, l'oignon, les piments hachés et la tomate, le bouillon de volaille et cuire à feu moyen. Ajouter à la préparation le fromage vieilli émietté et mélanger légèrement. Laisser reposer et refroidir. Garnir les tortillas avec la préparation et les plier en deux, comme des quesadillas. Vaporiser une casserole avec deux pulvérisations de PAM® Original et la tapisser de feuilles de laitue fraîche préalablement désinfectées, placer les enchiladas et couvrir chaque couche avec de la laitue et deux pulvérisations de PAM® Original.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

Fourni par

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Conseils

Si vous ne pouvez pas faire des tortillas à la main, vous pouvez les acheter et les tremper dans du piment guajillo et suivre toute la procédure. Saviez-vous que le degré de piquant des piments est lié à leur teneur en vitamine C ?