Cette recette est celle d'un plat exquis d'enchiladas dans l'autocuiseur. Savourez-les comme petit-déjeuner ou même comme plat principal et surprenez toute votre famille avec ces délicieuses saveurs.
1 boîte de tomate rond, hachés avec des piments verts
1/3 tasses d'eau de rose
5 tortillas de harina, coupées si nécessaire pour s'adapter dans l'autocuiseur
3 tasses de fromage, fromage mexicain râpé
Préparation
25 mins
5h
Moyenne
Mettez l'huile, la viande, le poivron, l'oignon et le bouillon dans une grande poêle.
Faites cuire à feu moyen-vif en remuant fréquemment pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose et que les légumes soient tendres.
Incorporez les haricots pinto et noirs, les tomates et l'eau et mélangez bien.
Mettez 1 1/2 tasse du mélange de viande au fond de l'autocuiseur.
Couvrez avec une tortilla et 2/3 de tasse de fromage.
Répétez les couches 4 fois, en terminant avec 1/3 de tasse du fromage restant.
Faites cuire à basse température pendant 5 heures.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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