Ces délicieux chilaquiles sont une excellente option pour commencer votre matinée, avec un œuf au plat, cela devient le plat le plus complet pour le petit-déjeuner, accompagnez-le d'un jus d'orange.
à votre goût de coriandre fraîche, finement haché pour décorer
à votre goût de sel
Préparation
15 mins
10 mins
Basse
Dans une casserole avec de l'eau, faites cuire les piments et les tomates pendant 5 minutes. Laissez refroidir et réservez.
Dans un mixeur, ajoutez les piments, les tomates, l'oignon, l'ail, mixez jusqu'à incorporation de tout.
Dans une casserole à feu moyen, chauffez l'huile, versez la sauce, assaisonnez avec du sel, cuisinez pendant 10 minutes, ajoutez l'épasote et cuisinez 5 minutes de plus.
Dans une petite poêle à feu doux, ajoutez l'huile, cassez un œuf, assaisonnez avec du sel et du poivre et laissez cuire pendant 5 minutes.
Servez les totopos avec de la sauce, servez l'œuf, ajoutez la crème, le fromage frais, ajoutez l'oignon émincé et la coriandre.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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