Chilaquiles rouges

Les Mexicains ont la réputation de bien déjeuner et la vérité est que c'est le cas. L'exemple parfait est les célèbres chilaquiles rouges, qui sont baignés dans une sauce de piments secs qui est à se lécher les doigts.En plus d'être très polyvalents, car ils peuvent être servis avec des œufs, du poulet ou de l'arrachera, les chilaquiles sont un plat qui évite le gaspillage alimentaire car les totopos peuvent être faits avec des tortillas de jours précédents.N'oubliez pas que les chilaquiles rouges vous feront sentir rassasié et vous donneront également toute l'énergie dont vous avez besoin pour vos activités. D'une part, vous obtiendrez une excellente source de glucides grâce aux tortillas de maïs, tandis que la protéine est présente dans le poulet, l'œuf ou les haricots. N'oubliez pas que les piments contiennent des antioxydants et de la vitamine C !Si vous cherchez une recette authentique de chilaquiles rouges, cette version vous coupera le souffle. N'oubliez pas de les accompagner de fromage, de crème, d'oignon et de coriandre hachée. N'oubliez pas les haricots de la casserole !Chilaquiles vertsMolletes avec chilaquilesChilaquiles yucatèques